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Excelente calificación
A base de 100 reseñas
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Perfecto, todo el proceso fue muy sencillo y la atención fue muy buena.
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Noemi Sierra
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calidad de los productos en el valor demandado, al igual que el trato, todo exquisito, repetire sin dudas
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jose luis ollero
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Lleve un jamón para cortar por recomendación de un familiar y no he podido quedar más satisfecho!! Trabajo de 10 y trato aún mejor!! Enhorabuena por el trabajo bien hecho!!??
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David Vizuete
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Estupendo servicio a domicilio. La presentación y el cuidado del producto. Totalmente recomendable !
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Laura Morales
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Un servicio estupendo! Contratamos el corte de un jamón y de una barra de chorizo y el servicio ha sido excelente. Nos lo recogieron en casa, nos lo envasaron en paquetes de 150gr, añadieron los huesos y taquitos del jamón y por último nos lo trajeron a casa con un detallito de regalo. El corte está genial y el servicio ha sido perfecto, muy accesibles, agradables y simpáticos. Recomendable 100%!! Repetiremos seguro!!
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Amaia Astigarraga
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Grandes profesionales con un trato excelente. Enhorabuena.
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Jose Antonio Sanchez
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Producto, seriedad, atención y servicio estupendos
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Francisco Arminio
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MARAVILLOSO. GENIALES. próximo Jamón, repito servicio.
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Ale Hop
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He ido a lonchear barras de chorizo y lomo y la experiencia ha sido de 10. Muy amables, me lo han hecho en el momento y muy buen precio. Recomendable al 100%!!
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Jorge Delgado
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Salchichón I. de Bellota Pefrán Maestro al corte

3,40 €

El salchichón ibérico de bellota Maestro Pefrán, disponible en Ibericonde, es una pieza de autor elaborada con magros seleccionados de la más alta calidad. Debido a que procede de cerdos alimentados con bellotas durante la montanera, ofrece un equilibrio perfecto entre la jugosidad de la carne y el aroma de las especias naturales. Además, al presentarse en formato al corte, garantizamos una frescura superior y una textura melosa en cada loncha. Sin duda, es la elección predilecta para quienes buscan un embutido con carácter, tradición y el sello de calidad de Maestro Pefrán.

  • Nota de Cata: Su gran sabor y grasa delicada, elaborado tras los años de forma tradicional generación tras generación hace que sea un salchichón de calidad un producto gourmet
  • Alérgenos: Sin gluten sin lactosa
  • Procedencia: Salamanca
  • Tipo de raza: Ibérico de Bellota
  • Alimentación: Criados en libertad engordados con bellotas de encinas, robles, hierbas naturales en periodos de montanera
  • Curación aprox: 3 – 6 meses
  • Formatos: Paquetes al vacío de 100, 150, 200, 250 grs.
  • Despacho Tradicional Embutido.

Comprar la pieza entera o preparada a su gusto

Los precios incluyen IVA. El precio final a pagar al finalizar la compra puede variar según la dirección de entrega.

Descripción

Salchichón Ibérico de Bellota Maestro Pefrán

Compra Salchichón Ibérico de Bellota al corte

Salchichón de Bellota Pefrán al corte está elaborado artesanalmente por lo que hace cada pieza única, aunque unidas por su gran jugosidad, firmeza y consistencia.

El Salchichón de Bellota Pefrán al corte, posee la coordinación perfecta del más fino picado de carne al punto exacto de pimienta y ajo.

Su sabor es gracias al equilibrio de todos sus ingredientes que encuentran el punto justo en el paladar.

Su tierno toque a pimienta que dota de un aroma intenso, al picado fino del que lo compone, aderezado elegantemente.

A la vista, se aprecia una amplia gama de tonalidades rosadas que reflejan una estructura carnosa y una coloración brillante, que provocará una experiencia gustativa extraordinaria.

Comprar la pieza entera o preparada a su gusto

SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

Tradición y Selección Maestro Pefrán en Ibericonde

Elegir el salchichón ibérico de bellota Maestro Pefrán es apostar por una receta familiar que respeta los tiempos de curación artesanal. Por este motivo, en nuestra tienda seleccionamos esta gama especial por su picado fino y su sabor profundamente armónico.

El Secreto de su Curación

Varios factores distinguen a este salchichón, destacando especialmente su maduración en bodegas naturales bajo un control riguroso. Efectivamente, este proceso permite que los aromas de la pimienta y las especias se integren suavemente con la grasa infiltrada de bellota. Bajo esta premisa, garantizamos una experiencia sensorial única en nuestra sección de embutidos ibéricos de bellota.

Ventajas del Formato al Corte

El formato al corte asegura que el producto mantenga su brillo y humedad hasta el instante en que llega a tu domicilio. Asimismo, este servicio permite apreciar la calidad del magro y el veteado nacarado, elementos que definen a la gama Maestro de Pefrán.

Sugerencias de Consumo y Maridaje Gourmet

Apostar por el salchichón ibérico de bellota Maestro Pefrán de Ibericonde permite disfrutar de un producto versátil que brilla en cualquier tabla gourmet. Puesto que los matices de la bellota son delicados, es fundamental consumirlo siempre a temperatura ambiente para que se fundan en el paladar. Mediante esta técnica de servicio, logramos que la calidad de Pefrán se exprese en todo su esplendor.

El Aperitivo por Excelencia

Unas lonchas finas acompañadas de pan artesano y un chorro de aceite de oliva virgen extra de nuestra despensa son la combinación ideal. Igualmente, marida de forma extraordinaria con picos crujientes o frutos secos tostados que realcen su textura sedosa.

Armonía con Vinos y Quesos

La delicadeza de esta pieza armoniza perfectamente con vinos blancos fermentados en barrica o tintos jóvenes afrutados. Es más, muchos de nuestros clientes prefieren disfrutarlo junto a nuestros quesos curados de oveja para crear un maridaje de contrastes exquisito. En definitiva, es un producto que aporta distinción a cualquier reunión social.


Recomendaciones para una Conservación Óptima

La calidad del salchichón ibérico de bellota Maestro Pefrán se mantiene inalterable si se siguen pautas básicas de cuidado en el hogar. Ciertamente, al ser un producto servido al corte, es fundamental guardarlo en el frigorífico bien protegido para evitar que la carne se reseque.

Consejos antes de la Degustación

Resulta muy importante sacar el producto del frío al menos 20 minutos antes de su consumo. De esta forma, la infiltración grasa recupera su temperatura ideal, permitiendo que los aromas naturales de la dehesa se liberen plenamente.

Logística de Frescura Ibericonde

Supervisamos que cada envío llegue protegido para asegurar que la pieza mantenga todas sus propiedades intactas durante el transporte. En relación con su valor, este salchichón representa la excelencia y el compromiso con el sabor auténtico que define a Ibericonde.


Compromiso con la Excelencia de Pefrán

Grandes beneficios nutricionales, derivados de la alimentación natural del cerdo ibérico, acompañan al sabor inigualable de este embutido. Por lo tanto, elegir el salchichón Maestro Pefrán es una apuesta por la sostenibilidad y el respeto a la tradición charcutera nacional.

Nuestra logística se asegura de que el envío sea rápido para que la calidad de la mejor curación artesana llegue directamente a tu casa. Ya que respetamos los estándares de selección más exigentes, la satisfacción total está garantizada en cada pedido. En resumen, esta especialidad representa el compromiso con la perfección que define a Ibericonde.

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