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Campos de Toledo: queso manchego artesano, de sabor intenso y textura cremosa

Campos de Toledo es una marca pensada para quienes disfrutan del queso de oveja “de los de verdad”: con sabor profundo, un punto ligeramente picante y un retrogusto largo que se queda en el paladar. En boca destaca por una textura jugosa y cremosa, sin llegar a ser un queso excesivamente duro.

Origen y elaboración

Se elabora en Totanés (Toledo) y mantiene un enfoque claramente artesano, cuidando el punto de maduración y la calidad de la leche. En la propia descripción del producto se indica que está hecho con leche pasteurizada de oveja (raza manchega) y que la leche procede de ganaderías de la zona de los Montes de Toledo, algo que ayuda a explicar su carácter y su sabor tan reconocible.

Curación y aspecto

Cuenta con una curación de entre 6 y 8 meses (curado), suficiente para ganar intensidad sin perder esa sensación cremosa. Es un queso de pasta blanco-marfil, con corteza natural y una consistencia firme, pero agradable al corte.

Cómo disfrutarlo

Es un queso perfecto para tabla, para acompañar con pan y un buen vino, o para darle un plus a platos sencillos (tostadas, ensaladas templadas, pasta). Si lo dejas atemperar unos minutos antes de servir, saca su mejor versión.