Un queso de carácter marcado
Galmesán es un proyecto familiar que nace de la ilusión por emprender una iniciativa que ponga en valor la mayor riqueza que tenemos en nuestra tierra: el medio rural.
Una vuelta a los orígenes y al estilo de vida de nuestras generaciones pasadas, donde aunando tradición e innovación podamos ofrecer un producto vinculado a nuestra tierra y a nuestras costumbres. Comprometidos con una filosofía de consumo responsable, con el respeto al producto, al ecosistema y a todas las personas vinculadas.
Es por esto que nos basamos en modelos sostenibles que permiten el desarrollo justo de todos los eslabones de la cadena y del medio donde se desarrollan.
Elaboración y maduración
El queso Galmesan se elabora a partir de leche de oveja, siguiendo procesos de elaboración tradicionales y una maduración prolongada que permite desarrollar aromas complejos y una textura compacta, ideal para el corte y el rallado.
Perfil de sabor y textura
En boca ofrece un sabor potente y persistente, con notas lácticas bien marcadas y un punto ligeramente salino. Su textura firme lo hace perfecto tanto para consumir en lascas como para acompañar platos donde el queso tenga protagonismo.
Qué encontrarás en esta categoría
En Ibéricos de Bandera encontrarás queso Galmesan, una excelente opción si buscas un queso curado de oveja con carácter, pensado para disfrutarlo solo o como ingrediente destacado.
