Tradición y perfil clásico
Ibéricos, Guijuelo, recoge, desde 1930, casi cien años de experiencia en este sector.
Primero D. Bernardo, después su hijo D. Luis Domingo y hoy en día sus nietos: Luis, Raúl y Diego Hernández atesoran el buen hacer tradicional que les ha llevado a mantener una producción exquisita con un bouquet muy característico.
Todo ello, fruto del saber, cuidado y el mimo que aplicamos tanto a la cría de nuestros propios cerdos ibéricos a partir de reproductores de raza 100% ibérica como a la preparación y curado de jamones, paletas y lomos en nuestras modernas instalaciones frente a la Sierra de Gredos.
Proceso de curación
Las piezas pasan por un proceso de salazón y curación controlada, permitiendo que el jamón desarrolle aroma, textura y sabor de forma progresiva. Este proceso garantiza firmeza al corte y buena presencia en mesa.
Perfil en boca
El jamón Luis Domingo presenta un sabor suave pero definido, con un punto de sal equilibrado y una textura agradable. Es una opción adecuada tanto para el día a día como para compartir.
Qué encontrarás en esta categoría
En Ibéricos de Bandera encontrarás productos Luis Domingo, ideales si buscas un jamón tradicional con un perfil accesible y equilibrado.
