Descubre el secreto mejor guardado de Guijuelo. El
Jamón de Bellota Ibérico de Sotoalbos es una pieza de autor, elaborada siguiendo los métodos tradicionales de Salamanca. Procedente de cerdos criados en libertad durante la montanera, destaca por su aroma intenso, su bajo punto de sal y una jugosidad que solo el tiempo y el aire de la sierra pueden otorgar.
Tradición familiar en cada loncha.
- Nota de Cata: Sabor inigualable de color rojizo, sabor persistente y delicado quedando en boca,curación perfecta para realzar todos sus matizes
- Textura : De textura homogénea poco fibrosa, de grasa infiltrada factor favorable de calidad
- Marca: Sotoalbos
- Alergenos: Sin gluten sin lactosa
- Procedencia: Guijuelo (Salamanca)
- Tipo de raza: 50% Ibérica
- Alimentación:Los cerdos se crían en libertad en las dehesas, donde se alimentan de bellotas y hierbas naturales
- Precinto o Brida: Roja
- Curación aprox: Más de 36 meses
- Sabor: Suave, aromático y poco salino.
- Peso aprox: Pieza de 8 kg
- Selección Ibericosdebandera
Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr
