Pasta con espinacas y jamón serrano
Pasta con espinacas y jamón serrano
Ingredientes
- 300 g de espaguetis o tallarines
- 400 g de espinacas frescas
- 3 dientes de ajo
- 100 g de jamón serrano
- 1 chorrito de aceite de oliva
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en láminas.
- Cocemos los tallarines 10 minutos en una cazuela con abundante agua hirviendo y una pizca de sal.
- Por otra parte lavamos las espinacas frescas y las cocemos durante 5 minutos en agua con sal.
- Escurrimos las espinacas.
- En una cazuela con aceite, salteamos el ajo sin que llegue a quemarse, añadimos el jamón picado en trocitos pequeños y rehogamos.
- Agregamos las espinacas, mezclamos y cocinamos durante 2 minutos removiendo constantemente.
- Mezclamos con los tallarines y servimos.
Notas
Beneficios:
Los espaguetis son una excelente fuente de energía gracias a su alto contenido en carbohidratos complejos, que proporcionan una liberación sostenida de glucosa. También son bajos en grasas y contienen algunas proteínas vegetales. Además, los espaguetis de trigo integral aportan fibra, que es beneficiosa para la salud digestiva, y contienen vitaminas del grupo B, que son importantes para el metabolismo energético. En resumen, los espaguetis son un alimento versátil y nutritivo, ideal como base para una dieta equilibrada.
Las espinacas son ricas en hierro, vitaminas A, C y K, y antioxidantes, que favorecen la salud ocular, ósea y del sistema inmunológico. También son bajas en calorías y ricas en fibra.
El jamón serrano aporta proteínas de alta calidad y grasas saludables, junto con hierro y vitaminas del grupo B, que son esenciales para la energía y la función muscular.
Esta receta de espaguetis con espinacas y jamón serrano es deliciosa y nutritiva, perfecta para una comida equilibrada. ¡Disfrútala!
