Descripción

Jamón Serrano Gran Reserva Monte Nevado – Curación +24 meses

Jamón Serrano 24 Gran Reserva Monte Nevado

Gran Reserva de Jamón Serrano 100 % Natural

Este Jamón Serrano 24 Montenevado procede de cerdos cuidadosamente seleccionados, criados y alimentados en España.

Presenta una carne roja de fuerte pero sutil sabor con una grasa fina y veteada gracias a su curación media de 24 meses.

Los propios expertos jamoneros de Monte Nevado han revisado este jamón hasta alcanzar su punto óptimo de curación.

Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr

Monte Nevado 24: La cumbre del Jamón Serrano Gran Reserva

El Jamón Serrano 24 de Monte Nevado representa la filosofía de la paciencia. Mientras que un serrano estándar apenas alcanza los 12 meses, esta pieza ha sido madurada durante más de 24 meses, permitiendo que las proteínas se rompan y liberen todo el aroma y sabor (umami) característico de las piezas de bodega.

¿Qué hace especial a este Jamón Serrano?

• Materia Prima Seleccionada: Solo se utilizan cerdos de gran tamaño y con un nivel de grasa infiltrada óptimo, permitiendo que la pieza soporte una curación tan prolongada sin resecarse.

• Curación al Natural: Monte Nevado utiliza secaderos naturales donde el aire de la sierra y la apertura de ventanas regulan la maduración, logrando un sabor más auténtico y menos industrial.

• Sabor y Salud: Gracias a su largo proceso de curación, este jamón requiere menos sal. El resultado es una loncha con un rojo intenso, grasa brillante y un gusto suave pero muy persistente.

Reconocimientos y Garantía de Calidad

Monte Nevado es una casa con más de 120 años de historia, galardonada en múltiples ocasiones con el Premio Alimentos de España al mejor jamón. Al comprar el Serrano 24, te aseguras una pieza que ha pasado los controles más estrictos de calidad antes de salir de la bodega.

SOLO INGREDIENTES NATURALES

Este jamón solo contiene carne de cerdo y sal mediterránea. No contiene gluten, alérgenos ni OGM (organismos genéticamente modificados). Tampoco contiene nitritos ni nitratos.

EN SU PUNTO ADECUADO DE CURACIÓN, AROMAS Y GRASA INFILTRADA:

Además nuestros maestros jamoneros revisan cada jamón pieza a pieza en nuestros secaderos para asegurarse que alcanza su punto perfecto de curación.

Sus 24 meses de curación media de este jamón serrano permiten obtener un perfecto equilibrio de aromas y sabores, con una carne roja y una suave grasa infiltrada a lo largo del corte.

ENVASADO AL VACÍO PARA SU PERFECTA CONSERVACIÓN DE AROMAS Y SABORES:

Igualmente para que puedas disfrutar todos los aromas y sabores, el jamón viene envasado al vacío y envuelto en una funda de tela, lo que lo hace perfecto para regalar o cualquier ocasión especial.

RECOMENDACIONES DE CONSERVACION MONTE NEVADO:

Se recomienda mantener la paleta en un lugar fresco y seco, preferiblemente alejado de la luz del sol.

A la hora de consumir o cortar el jamón es recomendable hacerlo a temperatura ambiente. Cada pieza de jamón viene envasada al vacío para mantener todos los aromas y sabores en perfectas condiciones.

En la etiqueta de esta paleta viene un código de trazabilidad donde podrás consultar todo el proceso de fabricación de tu jamón.

Desde 1898, cada Jamón en su Momento Perfecto de curación

¿Por qué elegir nuestro Jamón Serrano 24 Montenevado?

Más de 120 años de experiencia en la curación de jamón. Para nosotros, cada jamón es único. Necesita unas condiciones de humedad, temperatura y tiempo especiales y específicas. Nuestros maestros jamoneros revisan concienzudamente cada pieza para asegurarse que ha alcanzado su punto perfecto de maduración.

• Nuestro Jamon Serrano 24 recibe el nombre por su curación media de 24 meses en nuestros propios secaderos naturales situados en la sierra de Guadarrama.
• Solo contiene ingredientes naturales: carne de cerdo y sal. No contiene alérgenos, gluten ni organismos genéticamente modificados. Para que puedas consumir un producto sano sin aditivos añadidos.
• En su punto equilibrado de sabor, aromas y grasa infiltrada: en Monte Nevado nos caracterizan las curaciones largas y lentas supervisadas en todo momento por nuestros maestros jamoneros. Gracias a este proceso de curación cada jamón obtiene su punto equilibrado de aromas, sabor y la grasa infiltrada que también aporta sabor a la carne.

Un proceso de curación lento al aire natural de la sierra

Al abrir tu Jamón Serrano Gran Reserva 24 Montenevado percibirás los aromas y sabores intensos resultado de su proceso de curación lenta al aire de la sierra de Guadarrama donde se encuentran nuestros secaderos naturales.