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Paleta Ibérica deshuesada de Bellota M. Nevado

149,00 

  • Nota de Cata :  Grasa ligera, se funde en la boca con dulces tonos de frutos secos. Sabor muy intenso de resonancias camperas, cuyo retrogusto salta de la lengua al paladar
  • Textura: Corte color rojo intenso, de veteado fino, brillante y de untuosa textura grasa ligera, se funde en la boca con dulces tonos de frutos secos
  • Marca: Monte Nevado
  • Alergenos: 100 % Natural
  • Procedencia: Segovia
  • Tipo de raza:  100 % Ibérica
  • Alimentación: selecciona las dehesas buscando fruto de sabor dulce y abundancia de hierba y agua
  • Precinto o Brida: Negra
  • Curación aprox: Más de 24 meses
  • Peso aprox: Pieza de 2,3 Kg
  • SE APROVECHA EL 100% DEL PRODUCTO

 

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Descripción

Paleta Ibérica deshuesada de Bellota M. Nevado

Centro de Paleta Ibérica de Bellota 100% 

Centro de Paleta de Bellota 100% Ibérica, procedente de animales de raza 100% ibérica, que durante los meses de montanera se crían en libertad en las mejores dehesas, alimentados a base de hierba y bellotas.

Al corte de color rojo intenso resaltando un fino veteado, brillante y untuoso.

Grasa ligera que se funde en la boca con dulces tonos de frutos secos.

Sabor muy intenso desafiante a los paladares más exigentes.