Celso Blázquez: jamón de corte clásico y sabor reconocible
Celso Blázquez es una marca pensada para quienes buscan un jamón bien hecho, sin artificios y con un perfil de sabor que funciona siempre. Un jamón de los de antes, equilibrado, jugoso y fácil de disfrutar tanto en el día a día como en ocasiones especiales.
Tradición charra en cada pieza
¿Qué define una experiencia gastronómica sublime? Al igual que en el Arte, la Música o la Literatura, expertos y sibaritas coinciden en una misma expresión: “Generar Admiración”. Una aspiración que nuestra compañía lleva arraigada en su código genético, y cuya expresión a través de los sabores, aromas y texturas de nuestros productos llevamos a más de 50 países.
Materia prima y curación
Este jamón se elabora a partir de cerdos Duroc, una raza muy valorada por su capacidad de infiltración de grasa, clave para conseguir jugosidad y aroma. La curación se realiza de forma pausada, permitiendo que la pieza evolucione poco a poco y desarrolle un perfil de sabor estable y reconocible.
En boca: equilibrio y suavidad
Al corte, presenta una carne rosada con vetas de grasa bien repartidas, que aportan untuosidad sin resultar pesada. Su sabor es intenso pero amable, con un punto justo de sal y un retrogusto agradable que invita a seguir cortando. Es un jamón que gusta a un público amplio, sin estridencias.
Qué encontrarás en esta categoría
En Ibéricos de Bandera encontrarás jamón Celso Blázquez Duroc, ideal si buscas un jamón versátil: perfecto para tablas, bocadillos gourmet o para tener siempre a mano un buen jamón de calidad contrastada.
