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Paleta Ibérica deshuesada 100% C. de Campo Natural

129,00 

  • Nota de Cata: Tonalidades intensas y un gran aspecto marmoreado, que confiere al bocado una gran fluidez, sabores que recuerdan fragancias muy naturales
  • Textura: En el paladar, los sabores nos evocan notas de corteza de pan tostado y frutos secos como la nuez y la avellana
  • Marca: Monte Nevado
  • Alergenos: 100% Natural
  • Procedencia: Segovia
  • Tipo de raza:  100 % Ibérica
  • Alimentación:  la crianza y el manejo en fincas acreditadas con criterios de sostenibilidad en fincas con baja densidad de ejemplares, la alimentación es totalmente ecológica.
  • Precinto o Brida: Verde
  • Curación aprox: Más de 24 meses
  • Peso aprox: Pieza de 2 Kg
  • SE APROVECHA EL 100% DEL PRODUCTO

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Descripción

Centro de Paleta Cebo de Campo 100% Natural

Paleta Ibérica deshuesada Monte Nevado

La Paleta Ibérica  proveniente de cerdos ibéricos,  cuyo origen racial y lento crecimiento le permiten una óptima infiltración de grasa.

De corte de color rojo profundo con hermoso veteado, de grasa suave y bajo punto de fusión. Sabor largo con sensación fundente y untuosa en boca.