Descripción
Queso Asturiano Gamonéu del Valle D.O.P.
Queso Gamonéu del Valle
Elaborado a partir de la leche cruda, mayoritariamente de vaca y con aportes variables de leche de cabra, se elabora siguiendo el proceso tradicional experimentado durante siglos por los pastores.
Lo primero, de textura dura o semidura, evolucionando en boca a mantecoso con suaves toques de humo.
Sabor suavemente ahumado y un punto ligeramente picante.