Pinchos Gourmet de Embutidos Ibéricos de bellota y Quesos de oveja y cabra
Pinchos Gourmet de Embutidos Ibéricos de bellota y Quesos de oveja y cabra
Pinchos Gourmet de Embutidos Ibéricos de bellota y Quesos de oveja y cabra
Equipment
- 1 Cuchillo afilado
- 1 Tabla de cortar
- 1 Plato de presentación
- Pinchos de bambú o brochetas
Ingredientes
- 100 gramos salchichón ibérico de bellota Joselito en lonchas finas
- 100 gramos lomo ibérico de bellota Fran Rodel en lonchas finas
- 100 gramos queso de oveja Pecorino Moliterno al tartufo en cubos
- 100 gramos queso de cabra semicurado La Quesera de la Vera en cubos
- 10 tomates cherry
- 10 tomates kumato cherry
- 1 pepino Kirby cortado en rodajas gruesas
- Palillos de bambú o brochetas pequeñas
Elaboración paso a paso
Preparación de los Ingredientes:
- Lava los tomates cherry y los tomates kumato cherry, sécalos y resérvalos.
- Pela el pepino Kirby y córtalo en rodajas gruesas, aproximadamente de 1 cm de grosor.
- Corta el queso de oveja Pecorino Moliterno al tartufo y el queso de cabra semicurado La Quesera de la Vera en cubos del mismo tamaño, asegurándote de que sean lo suficientemente grandes para ensartar en los pinchos sin que se desmoronen.
Montaje de los Pinchos:
- Toma un palillo de bambú o una brocheta y ensarta un cubo de queso de oveja Pecorino Moliterno al tartufo.
- Añade una rodaja de pepino Kirby.
- Enrolla una loncha de salchichón ibérico de bellota Joselito y añádela al pincho.
- Sigue con un tomate cherry.
- Añade un cubo de queso de cabra semicurado La Quesera de la Vera.
- Enrolla una loncha de lomo ibérico de bellota Fran Rodel y añádela al pincho.
- Termina con un tomate kumato cherry.
Presentación:
- Coloca los pinchos terminados en un plato de presentación, asegurándote de que se vean bien distribuidos y apetitosos.
- Opcionalmente, puedes rociar ligeramente con aceite de oliva virgen extra y espolvorear con un poco de pimienta negra recién molida para un toque adicional de sabor.
Disfrute:
- Sirve los pinchos inmediatamente para disfrutar de la frescura de los ingredientes y los sabores intensos de los embutidos y quesos.
