Descripción

Queso de Cabra semi La Quesera de la Vera

Queso de la Vera semicurado

Queso artesano elaborado a base de pura leche pasteurizada de cabra semicurado natural.

De pasta prensada, semicurado de corta curación, sabor suave y textura cremosa.

Origen: Villanueva de La Vera (Cáceres)

Peso aproximado: Pieza de 750 grs aprox.

También puedes comprar Queso de Cabra al pimentón La Quesera de la Vera 

Descripción
Ingredientes
LECHE de cabra pasteurizada, sal, cuajo, cloruro cálcico y fermentos lácteos. Origen de la leche: ESPAÑA. Sin gluten.

Procesado
Pasteurización alta (Reglamento 853/2004). Maduración mínima 20 días (Real Decreto 1113/2006).

Presentación
Unidades individuales envasadas al vacío en envases de plástico termoformado apto para el contacto con alimentos.

Peso aproximado
550 – 750 gramos.

**** NOTA: Al tratarse de quesos elaborados manualmente, los pesos de los productos (salvo el fresco porque no lleva maduración en secadero) pueden variar de unas fechas a otras dependiendo de la época del año, de ahí este rango de peso.

Transporte y conservación
Entre 4 y 6 grados.

Uso previsto
Listo para el consumo. Destinado al consumidor en general, salvo aquellas personas que presenten algún tipo de incompatibilidad de salud con alguno de sus componentes, especialmente LA LECHE.

Alérgenos
Conforme a lo establecido en el Reglamento 1169/2011: contiene Leche de cabra.

Características
COLOR: amarillo marfil.

OLOR: característico de queso semicurado de cabra.

SABOR: cremoso, láctico, ligeramente acídulo y con tonos suaves de leche de cabra.

PASTA: masa compacta al corte, de textura cremosa.

CORTEZA: de color blanco amarfilado.

Información nutricional (Reglamento 1169/2011)
Valor energético: 1679,16 Kj / 401,06 Kcal.
Grasas: 34,54 gr/100 gr (de las cuales saturadas 24,90 gr/100 gr).
Hidratos de carbono: 1,29 gr/100 gr (de los cuales azúcares 1,29 gr/100 gr).
Proteínas: 21,26 gr/100 gr.
Sal: 1,38 gr/100 gr.

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