Jamón Ibérico de Cebo Anbonisa (Salamanca)

Descripción

Comprar Jamón Ibérico Anbonisa | Curación Artesanal de Salamanca

50% Raza Ibérica | Tradición en cada loncha

¿Quieres comprar Jamón Ibérico Anbonisa con sabor auténtico? Este jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica se elabora en Salamanca, concretamente en la zona de Guijuelo, reconocida mundialmente por la calidad de sus jamones. Cada pieza se cura de forma lenta y natural durante más de 24 meses, obteniendo un producto equilibrado, aromático y lleno de matices.

Su infiltración de grasa es suave y elegante, su textura jugosa y su retrogusto persistente lo convierten en un acierto para los paladares más exigentes.

Características destacadas

• Procedente de cerdos ibéricos 50%, criados en libertad

• Alimentación natural con cereales y leguminosas

• Curación natural en secaderos de Guijuelo (Salamanca)

• Peso medio: entre 7 y 8,5 kg

• Disponible con hueso, deshuesado o loncheado al vacío

Consulta más sobre la zona de origen en la web oficial de la DOP Guijuelo.

Información Nutricional (100 g)

• Energía: 410 kcal

• Grasas: 31 g (saturadas: 9 g)

• Proteínas: 30 g

• Sal: 3,8 g

• Hidratos de carbono: < 0,5 g

Ideal para:

• Regalo gourmet

• Cortar a cuchillo en eventos

• Servir en lonchas finas con pan y vino

• Degustación con quesos y embutidos ibéricos

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Jamón de Cebo de Campo Anbonisa: El Sabor de Guijuelo

Cría en libertad en la dehesa salmantina

Disfrutar del auténtico Jamón de Cebo de Campo Anbonisa implica conocer el cuidado que la marca dedica a su materia prima. Por este motivo, los cerdos destinados a esta producción se crían en régimen de libertad en las mejores dehesas. Los ejemplares se ejercitan diariamente mientras buscan recursos naturales y pastos para complementar su dieta.

Infiltración de grasa y calidad sensorial

En consecuencia, este ejercicio constante facilita que la grasa se infiltre de manera uniforme en el músculo. Dicha infiltración es la que otorga a la pieza su brillo característico y una jugosidad que los expertos valoran positivamente. Por lo tanto, el Jamón de Cebo de Campo Anbonisa ofrece una experiencia gastronómica superior a los productos de cebo convencional.

Curación pausada en secaderos naturales

En primer lugar, debemos resaltar que el secreto de Anbonisa reside en su proceso de maduración artesanal. Las piezas aprovechan el microclima único de Guijuelo para secarse de forma lenta y totalmente natural bajo la supervisión de maestros jamoneros. No obstante, el tiempo de bodega es el que realmente define la personalidad de cada pieza.

Matices dulces y aroma persistente

De este modo, el Jamón de Cebo de Campo Anbonisa adquiere esos matices dulces y suaves que tanto gustan en los jamones de Salamanca. Por consiguiente, el resultado final es un producto elegante, con un aroma profundo que invita a seguir degustándolo. Asimismo, la baja salinidad permite apreciar la pureza de la carne ibérica en cada corte.

Salud y nutrición en nuestra tienda

Sin duda, este jamón es un alimento magnífico para una dieta equilibrada debido a su perfil de ácidos grasos saludables. Cada loncha aporta proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales para el organismo. Por esta razón, el Jamón de Cebo de Campo Anbonisa es una de las opciones más equilibradas de nuestra tienda de ibéricos.

Garantía bajo la Norma del Ibérico

El cumplimiento estricto de la Norma del Ibérico garantiza que usted reciba una pieza auténtica con su correspondiente trazabilidad. En resumen, elegir esta marca es apostar por la honestidad y el saber hacer de una familia dedicada al ibérico. Por todo ello, esta pieza representa una compra inteligente para quienes buscan calidad artesana a un precio competitivo.