A partir de 59€
Recogida y entrega en servicio al corte
Pago mediante tarjeta, transferencia bancaria directa o Paypal
Galería Sanabria II, Avda. Fuenlabrada 37 puesto 48, Leganés (Madrid)
(excepto servicio de corte)
35,90 € IVA INCLUIDO
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Lomo Ibérico de Enrique García este lomo se caracteriza por ser una pieza embuchada con lomos de cerdos ibéricos adobados y no con carne picada.
En su elaboración lo primero que se realiza es la limpieza del exceso de grasa externa, tras ésta, las piezas se enfrían en cámaras frigoríficas y se miden los productos para elaborar y conseguir el adobado deseado.
Que finalmente se embucha en tripas naturales para darle mayor calidad al producto y respetar la tradición.
Los primeros días de curación se llevan a cabo en secaderos artificiales para eliminar el exceso de humedad, una curación lenta para que la caña de lomo no pierda su forma redondeada, posteriormente se trasladan a bodegas naturales durante 4 meses.
Su aroma intenso y agradable, lo caracterizan por ser noble y una pieza muy apreciada.
INGREDIENTES: Lomo de cerdo de cebo ibérico, sal, pimentón, especias, proteínas de cerdo, dextrosa, azucar, antioxidante (E-301) y conservantes (E-250, E-252).
Charcutería Vicente Talavera
Avda. Fuenlabrada 37 Puesto 48
28912 Leganés (Madrid)
Teléfono: 658 20 41 00
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A partir de 59€ (solo Península)
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Avda. Fuenlabrada 37, Leganés (Madrid)
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