Descripción
Queso de Cabra Ibores Curado al Pimentón D.O.P. Monterreña
Elaborado con leche cruda de cabra y amparado bajo la denominación de origen protegida.
Queso curado al pimentón con una maduración de 3 meses.
Con una corteza semidura, lisa y de un color que va de amarillo al ocre.
De pasta de color blanco marfil que se presenta suave y cremosa.
De sabor es fuerte, mantecoso y con aroma a romero y tomillo.
Un placer directamente a tu mesa.
- Sabor: Tiene un aroma suavemente caprino en el retrogusto con un sabor ligeramente ácido, con corteza natural
- Color: Cobertura de pimentón por dentro blanco marfil cremoso compacto al corte
- Leche: Cabra cruda
- Origen: Deleitosa (Cáceres)
- Curación: A partir 3 meses
- Peso aprox. queso entero: Pieza de 800 grs
Tradición Extremeña en Ibéricos de Bandera
Elaboración con Sello DOP Ibores
Disfrutar de este queso de cabra curado Ibores Monterreña al pimentón DOP es valorar un legado que nace en las comarcas de los Ibores. Por este motivo, en Ibéricos de Bandera seleccionamos piezas que cumplen con los más estrictos controles de calidad. En este sentido, la pureza de la leche define su identidad. Puedes consultar más sobre las razas autóctonas en la web de la DOP Queso Ibores.
El Valor del Pastoreo Artesanal
Como consecuencia de ello, el sabor resultante evoca los campos de monte bajo donde pastan las cabras. Efectivamente, el cuidado de los maestros queseros asegura una pieza excepcional en cada envío. Por esta razón, es un orgullo incluir este producto en nuestra selección de quesos artesanos.
Maduración y Notas de Pimentón
El Secreto de su Curación Prolongada
Por otro lado, el éxito de esta pieza reside en su reposo mínimo de 60 días en condiciones controladas. Puesto que madura sin prisas, la pasta adquiere una firmeza y complejidad inigualables. Mediante esta técnica, logramos que los matices lácticos evolucionen con gran equilibrio bajo la firma de Ibéricos de Bandera.
Intensidad Ahumada y Persistente
Por consiguiente, elegir este producto es apostar por un queso con un retrogusto potente y ligeramente picante. Asimismo, el pimentón de la corteza protege el interior mientras añade una capa aromática deliciosa. Bajo esta premisa, garantizamos una experiencia sensorial completa y típicamente extremeña.
Atributos de la Pieza Monterreña
Características de la Pasta al Corte
Al realizar el corte, se aprecia una pasta de color blanco marfil, compacta y sin apenas ojos. Ciertamente, la textura es mantecosa al paladar a pesar de su curación, una cualidad muy valorada en Ibericonde. De igual modo, es un queso que destaca en cualquier presentación gourmet.
Presentación de la Corteza Tradicional
Presenta una corteza rojiza debido al pimentón, que es el signo de identidad de esta Denominación de Origen. No obstante, supervisamos que cada unidad mantenga su frescura y protección natural intactas. En relación con su valor, combina magistralmente con nuestros embutidos ibéricos de bellota.
Compromiso de Confianza Ibéricos de Bandera
Nutrición y Bienestar Natural
Este producto es una fuente magnífica de calcio, proteínas y minerales esenciales para la salud. Por lo tanto, el queso de cabra curado Ibores Monterreña al pimentón DOP es un alimento nutritivo para toda la familia. Ciertamente, es la elección ideal para una dieta equilibrada y sabrosa.
Calidad Final Garantizada Ibéricos de Bandera
Para finalizar, comprar aquí es confiar en una logística que mima el producto en cada etapa del trayecto. Ya que respetamos los tiempos de entrega, el aroma del pimentón llega intacto a su hogar. En resumen, este producto artesano representa la máxima excelencia que define a Ibéricos de Bandera.
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