Descripción

Queso de Cabrales Vega de Tordín D.O.P

Queso de Vaca Artesano Asturiano

Queso de Cabrales, ubicada en el corazón de los picos de Europa, en el concejo de Cabrales.

Unos de los quesos azules más importantes del mundo y el queso asturiano más reconocido mundialmente.

Elaborado de forma artesanal con mezcla de leche cruda de vaca madurado en cuevas naturales.

Apenas presenta corteza, con corte untuoso color blanco y vetas verde azuladas que dejan asomar notas picantes especialmente cuando están presentes leches de vaca u oveja.

Queso Cabrales de olor intenso, equilibrado y penetrante con un sabor levemente picante.

Queso de Cabrales DOP en la Vega de tordín, la cual, da nombre a la quesería, siguiendo los procesos tradicionales transmitidos de generación en generación.