Descripción

Jamón de Segovia Duroc “Mariano Olmos”

Compra Jamón Serrano Duroc de Calidad

Jamón Duroc Mariano Olmos la raza Duroc es la gran desconocida y se ha convertido en una de las mejores opciones para comprar jamones de gran calidad.

Los Jamones Duroc poseen un alto contenido de grasa infiltrada, lo que permite obtener piezas muy jugosas, veteadas.

Gracias a su curación natural en bodega da un corte perfecto y con un sabor muy interesante.

Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr

Consulta nuestra sección de jamones para comprar el jamón que más te guste. Compra Jamón al peso loncheado en sobres o compra jamón entero preparado a tu gusto

Jamón Duroc Mariano Olmos

Jamón de cerdo blanco seleccionado por su tamaño y contenido graso con una calidad superior.
Excelente materia prima, curado con lentitud para lograr un sabor dulce y exquisito.

Mariano Olmos es una industria cárnica de embutidos y Jamones creada en 1985 con el ánimo de proveer del mejor producto tanto a otras empresas como a particulares.
Contamos con productores locales que para obtener el mejor rendimiento posible, siempre con todas las medidas de seguridad e higiene y de una manera sostenible.
Aquí podrás encontrar desde jamones hasta embutidos de todo tipo, los cuales son curados con sus respectivos procesos para darle ese sabor diferencial.
¿Dónde estamos? En el pueblo de Bernuy de Porreros, próximo tanto a la Sierra de Guadarrama como a Segovia Capital.

NORMA DE CALIDAD PARA LA CARNE, EL JAMÓN, LA PALETA Y LA CAÑA DE LOMO IBÉRICO

Jamón Duroc Mariano Olmos: La Excelencia Segoviana

La importancia de la genética Duroc

Disfrutar del auténtico Jamón Duroc Mariano Olmos es conocer la pasión de una familia dedicada a la excelencia cárnica. Por este motivo, se utilizan exclusivamente cerdos de raza Duroc, famosos por su capacidad para infiltrar grasa saludable en el músculo. Estos animales crecen con una alimentación cuidada, lo que se traduce en una materia prima de una calidad muy superior al serrano común.

Infiltración y jugosidad en el Jamón Duroc Mariano Olmos

En consecuencia, la carne presenta un veteado brillante que garantiza una jugosidad constante durante toda la degustación. Dicha infiltración lipídica es la clave para que cada loncha se funda suavemente en el paladar, liberando sabores intensos. Por lo tanto, el Jamón Duroc Mariano Olmos se ha posicionado como la alternativa premium para quienes buscan sabor ibérico a un precio de cerdo blanco.

Curación lenta a los pies de la sierra

En primer lugar, debemos resaltar que la maduración de estas piezas se realiza en el clima privilegiado de Segovia. El Jamón Duroc Mariano Olmos descansa en secaderos naturales donde el aire frío de la sierra permite un secado homogéneo y pausado. No obstante, los maestros jamoneros controlan cada ventana de la bodega para que la humedad sea siempre la idónea.

Aroma tradicional y bajo punto de sal

De este modo, la pieza desarrolla un aroma complejo y profundo que solo el paso del tiempo puede otorgar. Por consiguiente, el resultado es un jamón equilibrado, donde el punto de sal se mantiene al mínimo para no ocultar la dulzura de la raza Duroc. Asimismo, esta técnica artesanal favorece que la textura del magro sea tierna, evitando el encortezamiento exterior.

Salud y bienestar en nuestra tienda

Sin duda, este jamón es un alimento rico en proteínas y ácidos grasos insaturados, beneficiosos para el sistema cardiovascular. Al ser un producto natural, se integra perfectamente en la dieta mediterránea de cualquier hogar que valore la calidad. Por esta razón, el Jamón Duroc Mariano Olmos es uno de los productos estrella de nuestra tienda de ibéricos.

Garantía de la familia Mariano Olmos

El cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria garantiza que usted reciba una pieza con la trazabilidad totalmente controlada. En resumen, elegir esta marca es confiar en el legado de generaciones que han perfeccionado el arte de curar jamones. Por todo ello, el Jamón Duroc Mariano Olmos representa una de las mejores experiencias gastronómicas que se pueden disfrutar hoy en día.