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Queso Asturiano Artesano de Vaca Casín Redes D.O.P.

12,90 

  • Sabor: Sabor rudo y picante que invita a comerlo en trocitos pequeños, aromatico e intenso con notas picantes
  • Color: De corteza fina casi inexistente pasta de color amarillento y textura firme al corte, de formato peculiar de carácter artesanal
  • Leche: Cruda de vaca
  • Origen: Concejo de Caso (Asturias)
  • Curación: Avanzada entre 3 – 6 meses
  • Peso aprox. queso entero: 250 grs

Los precios incluyen IVA. El precio final a pagar al finalizar la compra puede variar según la dirección de entrega.

Descripción

Queso Artesano de Vaca Casín Redes D.O.P.

Queso madurado elaborado artesanalmente con leche cruda de vaca y que está considerado como uno de los quesos más antiguos de España.

El Casín Redes posee una textura mantecosa untuosa Aromas fuertes, a manteca de vaca y con un fondo de frutos secos.

Sabor fuerte y picante, agradable pero denso, ligeramente salado.

Merecedor de importantes distinciones:

  • 2015  I Certamen del Queso Casín D.O.P. celebrado en Campo de Caso, Asturias, Primer premio por el mejor Queso Casín
  •  2016 II Certamen del Queso Casín D.O.P. celebrado en Campo de Caso, Asturias, Primer premio por el mejor Queso Casín
  •  2016 World Cheese Awards, Medalla de plata
  • 2017 Salón Gourmets de Madrid, Medalla de bronce al Mejor Queso de Leche Cruda Curado de España
  • El Gobierno del Principado de Asturias le otorga la Medalla de Asturias, en su categoría de plata, en reconocimiento a su trayectoria como elaboradora artesanal de queso casín y ganadera, que ha contribuido “de forma fundamental” a que esta variedad de queso haya obtenido la Identificación Geográfica Protegida (IGP) y después, la Denominación de Origen Protegida (DOP), en el 2012.