Descripción

Queso Artesano de Vaca Casín Redes D.O.P.

Queso madurado elaborado artesanalmente con leche cruda de vaca y que está considerado como uno de los quesos más antiguos de España.

El Casín Redes posee una textura mantecosa untuosa Aromas fuertes, a manteca de vaca y con un fondo de frutos secos.

Sabor fuerte y picante, agradable pero denso, ligeramente salado.

Merecedor de importantes distinciones:

• 2015  I Certamen del Queso Casín D.O.P. celebrado en Campo de Caso, Asturias, Primer premio por el mejor Queso Casín
•  2016 II Certamen del Queso Casín D.O.P. celebrado en Campo de Caso, Asturias, Primer premio por el mejor Queso Casín
•  2016 World Cheese Awards, Medalla de plata
• 2017 Salón Gourmets de Madrid, Medalla de bronce al Mejor Queso de Leche Cruda Curado de España
• El Gobierno del Principado de Asturias le otorga la Medalla de Asturias, en su categoría de plata, en reconocimiento a su trayectoria como elaboradora artesanal de queso casín y ganadera, que ha contribuido “de forma fundamental” a que esta variedad de queso haya obtenido la Identificación Geográfica Protegida (IGP) y después, la Denominación de Origen Protegida (DOP), en el 2012.