Descripción

Jamón Ibérico de Cebo Enrique García (Guijuelo)

Compra Jamón Ibérico Enrique García

Jamón Ibérico Enrique García de sabor suave, poco salado en boca y con un gusto delicado.

Jamón de figura esbelta que presenta un color característico y aspecto brillante en la grasa.

Producto garantizado Tierra de Sabor.

Consulta nuestra sección de jamones para comprar el jamón que más te guste. Compra Jamón al peso loncheado en sobres o compra jamón entero preparado a tu gusto

Jamones Enrique García

Tres generaciones de nuestra familia hemos trabajado en la elaboración de jamones y embutidos.
Primeramente fue nuestro abuelo Bienvenido García, quien puso en marcha la empresa, siendo nuestro padre Enrique García el que ha consolidado el nombre de Jamones Enrique García como una firma de prestigio.
En “Enrique García” hacemos posible que nuestros productos lleguen a sus casas como a ustedes les gustan, gracias a nuestras propias instalaciones:

PRODUCTOS IBÉRICOS DE SALAMANCA

JAMONES IBÉRICOS
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Jamones ibéricos que por su sabor, aroma y presencia los convierten en productos de la alta gastronomía española con infinidad de posibilidades para una buena mesa.

Su elaboración es minuciosa y compleja, sin dejar atrás los métodos artesanales de muchos años de experiencia.

Una vez perfilado el jamón y la paleta, tiene lugar el proceso de salazón en función de su peso. Dependerá de este proceso la curación de la carne y su sabor final.

Una vez completado, tiene lugar el secado cuya finalidad es que las piezas se conserven en periodos aproximados de entre 4 y 5 meses con unas condiciones de temperatura y humedad constante para que la curación sea la mejor posible.

Finalmente, dejamos que las piezas se curen de forma natural en secaderos y bodegas, lugares reservados para finalizar la curación a temperatura ambiente. Este proceso es más largo y delicado debido a que es en este momento cuando la grasa se infiltra y se obtienen los aromas y sabores que se aprecian en el producto final.

NORMA DE CALIDAD PARA LA CARNE, EL JAMÓN, LA PALETA Y LA CAÑA DE LOMO IBÉRICO

Jamón de Cebo Ibérico: La Elección Inteligente para el Día a Día

Selección rigurosa del cerdo ibérico

Disfrutar de un buen Jamón de Cebo Ibérico comienza con una selección exhaustiva de la genética del animal. Por este motivo, trabajamos con ejemplares de raza 50% ibérica que garantizan una capacidad óptima de infiltración de grasa. Los animales reciben una alimentación equilibrada basada en cereales y leguminosas de primera calidad.

Infiltración de grasa y textura jugosa

En consecuencia, este cuidado nutricional facilita que la pieza desarrolle ese veteado tan característico que aporta jugosidad. Dicha grasa infiltrada es la que permite que el magro se mantenga tierno durante todo el proceso de maduración en bodega. Por lo tanto, el Jamón de Cebo Ibérico resulta una pieza muy agradecida al corte, manteniendo siempre su brillo y suavidad.

Curación natural en bodegas tradicionales

En primer lugar, debemos resaltar que el secreto de su éxito reside en el respeto por los tiempos de maduración. Las piezas reposan en secaderos naturales donde el aire puro de la sierra realiza su trabajo de forma pausada y constante. No obstante, los maestros jamoneros supervisan cada lote para asegurar que el punto de curación sea el ideal antes de llegar a su mesa.

Sabor equilibrado para todos los gustos

De este modo, el Jamón de Cebo Ibérico adquiere matices suaves y un punto de sal muy ajustado que no satura el paladar. Por consiguiente, el resultado final es un producto armónico que gusta tanto a los más pequeños como a los expertos en ibéricos. Asimismo, su versatilidad lo convierte en el compañero perfecto para desayunos, meriendas o eventos informales.

Salud y nutrición en nuestra tienda online

Sin duda, este jamón es un alimento magnífico por su aporte de proteínas de alto valor biológico y ácidos grasos beneficiosos. Cada loncha concentra el sabor de la tradición española en un formato accesible para cualquier hogar. Por esta razón, el Jamón de Cebo Ibérico es uno de los productos estrella de nuestra tienda de ibéricos.

Garantía total bajo la Norma del Ibérico

El cumplimiento estricto de la Norma del Ibérico garantiza que usted reciba una pieza auténtica con su correspondiente precinto blanco. En resumen, elegir nuestra marca es apostar por la seguridad alimentaria y la honestidad en el etiquetado. Por todo ello, esta pieza representa la unión perfecta entre la producción eficiente y el sabor tradicional de nuestra tierra.