Descripción

Queso de Oveja Manchego Campo Rus

Queso Semicurado Artesano de (Cuenca)

Madurado graso entre 2 y 4 meses, elaborado con leche cruda de oveja.

Corteza untada con aceite de oliva y pasta de color blanco a marfil.

De textura equilibrada pero firme y esmerada curación artesanal.

Solubilidad ligera en boca con retrogusto suave y breve.

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Queso Campo Rus

Quesera Campo Rus es una empresa quesera y ganadera de carácter familiar que es heredera de una forma de elaborar el queso artesano manchego de forma tradicional y conservando las costumbres antiquísimas que han perdurado durante las diferentes generaciones de ganaderos de la familia olivares solera.

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