Descripción
Queso Asturiano de Vaca Afuega´l Pitu D.O.P.
Queso semicurado Afuega´l Pitu D.O.P
También conocido como Atroncau Roxu, es uno de los quesos más extendidos de Asturias.
Queso semicurado elaborado con leche pasteurizada exclusivamente de vaca de las razas Frisona y Asturiana de los valles.
De color anaranjado tirando a rojo debido a que se amasa con pimentón.
De textura compacta y firme, posee un sabor de notas lácticas y ácidas con toques de levaduras.