Descripción
Queso Curado de Oveja Chusco elaborado de Leche Cruda
El Chusco queso curado de oveja esta elaborado con leche cruda de oveja procedente de los mejores pastos.
De pasta prensada, textura firme y compacta y de corte limpio.
Queso que aporta un fuerte sabor, sabroso y regusto que invita a repetir.
Origen: Baltanás (Palencia)
Peso aproximado: Pieza de 1,35 kg aprox.
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Listado de ingredientes e Información nutricional
Chusco queso curado de oveja elaborado de leche cruda
Listado de ingredientes
Leche cruda de oveja, sal, cuajo, conservante E-252 y fermentos lácticos
Información nutricional detallada
Información nutricional detallada/100 Gramo
Valor energetico 1945 Valor energético kJ
Valor energetico 470 Valor energético kcal
Grasas 40 Gramo
de las cuales saturadas 28 Gramo
Hidratos de carbono 1 Gramo
de los cuales azúcares 0.1 Gramo
Fibra alimentaria 0 Gramo
Proteínas 25 Gramo
Sal 1.8 Gramo
Condiciones de almacenamiento: Conservar refrigerado
País de origen: España
Queso de oveja, chusco, elaborado con leche cruda, de Castilla y León
Su curación durante 12 meses lo convierte en un capricho para los amantes del buen queso. Queso de sabor intenso, símil al parmesano.
El Cerrato, el origen de nuestros quesos
En 1971 comienzan a elaborar sus quesos en Baltanás, una localidad con una tradición centenaria de elaboración quesera artesana.
Quesos Cerrato hereda así este legado, y con la entrada de ganaderos de otras comarcas se convierte en la mayor cooperativa quesera de España.
Desde 2006, forma parte de Agropal Grupo Alimentario, una de las mayores cooperativas agroalimentarias de España.
Actualmente, seguimos ampliando y modernizando nuestras instalaciones, adaptando la tradición quesera del Cerrato a las últimas tecnologías. Nuestro objetivo es ser más eficientes energéticamente, reducir nuestra huella de carbono, mejorar nuestras condiciones de trabajo y desarrollar nuevos productos y formatos.
Todo ello, respetando siempre los métodos de elaboración tradicionales que desde 1968 han sido el distintivo de Quesos Cerrato.
Maridaje
Cervezas artesanales, Vinos Blancos fermentados en barrica, Cava Seco y Vinos Tintos de crianza.
Los mejores acompañamientos para el Chusco Reserva son los crude taste como las zanahorias en forma de bastón, los tomates cherry; las mermeladas de frutas, la miel y los frutos secos.
APRENDE DEL QUESO
Tradición y Calidad en Ibericonde
Elaboración Artesanal del Chusco
Disfrutar de este producto es valorar un proceso que respeta los tiempos de la naturaleza. Por este motivo, en Ibericonde seleccionamos únicamente las mejores piezas de cada lote. En este sentido, la maestría de los artesanos define su identidad única.
Selección de la Materia Prima
Como consecuencia de ello, el sabor resultante es mucho más intenso que el de los productos industriales. Efectivamente, el cuidado en la selección de la leche asegura una pureza excepcional. Por esta razón, es un orgullo ofrecer este queso en nuestro catálogo.
Maduración y Notas de Sabor
El Secreto de su Curación
Por otro lado, el secreto de su éxito reside en un reposo prolongado en condiciones controladas. Puesto que el queso madura sin prisas, la pasta adquiere una complejidad superior. Mediante esta técnica, logramos que los sabores lácticos evolucionen con elegancia.
Intensidad y Matices Únicos
Por consiguiente, elegir este producto es apostar por un queso con matices persistentes en boca. Asimismo, desarrolla notas aromáticas que evocan la curación tradicional en bodega. Bajo esta premisa, Ibericonde garantiza una experiencia gastronómica de primer nivel.
Aspecto y Textura de Ibericonde
Características de la Pasta
Al realizar el corte, se aprecia una pasta compacta y de color pajizo muy uniforme. Ciertamente, la firmeza del queso indica una curación óptima y un desuerado perfecto. De igual modo, su textura es ideal para disfrutarlo tanto solo como en tapas.
Presentación y Corteza
Presenta una corteza bien definida que protege el corazón cremoso y potente del queso. No obstante, en Ibericonde supervisamos que cada unidad mantenga su frescura original. En relación con su valor, es una pieza estéticamente impecable para cualquier mesa gourmet.
Garantía de Confianza Ibericonde
Nutrición y Salud Natural
Este producto es una fuente magnífica de calcio, proteínas y minerales esenciales. Por lo tanto, se integra perfectamente en una dieta equilibrada para toda la familia. Ciertamente, es un alimento nutritivo que aporta bienestar y energía.
Compromiso de Entrega Ibericonde
Para finalizar, comprar aquí es confiar en una logística que mima el producto en todo momento. Ya que respetamos los tiempos de envío, el sabor llega intacto a su casa. En resumen, el queso curado de oveja Chusco es excelencia garantizada por nuestra marca Ibericonde.
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