Queso de Oveja Curado de Leche Cruda Chusco

Descripción

Queso Curado de Oveja Chusco elaborado de Leche Cruda

El Chusco queso curado de oveja esta elaborado con leche cruda de oveja procedente de los mejores pastos.
De pasta prensada, textura firme y compacta y de corte limpio.
Queso que aporta un fuerte sabor, sabroso y regusto que invita a repetir.

Origen: Baltanás (Palencia)

Peso aproximado: Pieza de 1,35 kg aprox.

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Listado de ingredientes e Información nutricional

Chusco queso curado de oveja elaborado de leche cruda
Listado de ingredientes
Leche cruda de oveja, sal, cuajo, conservante E-252 y fermentos lácticos

Información nutricional detallada
Información nutricional detallada/100 Gramo
Valor energetico 1945 Valor energético kJ
Valor energetico 470 Valor energético kcal

Grasas 40 Gramo
de las cuales saturadas 28 Gramo

Hidratos de carbono 1 Gramo
de los cuales azúcares 0.1 Gramo

Fibra alimentaria 0 Gramo
Proteínas 25 Gramo
Sal 1.8 Gramo
Condiciones de almacenamiento: Conservar refrigerado
País de origen: España

Queso de oveja, chusco, elaborado con leche cruda, de Castilla y León

Su curación durante 12 meses lo convierte en un capricho para los amantes del buen queso. Queso de sabor intenso, símil al parmesano.

El Cerrato, el origen de nuestros quesos
En 1971 comienzan a elaborar sus quesos en Baltanás, una localidad con una tradición centenaria de elaboración quesera artesana.

Quesos Cerrato hereda así este legado, y con la entrada de ganaderos de otras comarcas se convierte en la mayor cooperativa quesera de España.

Desde 2006, forma parte de Agropal Grupo Alimentario, una de las mayores cooperativas agroalimentarias de España.

Actualmente, seguimos ampliando y modernizando nuestras instalaciones, adaptando la tradición quesera del Cerrato a las últimas tecnologías. Nuestro objetivo es ser más eficientes energéticamente, reducir nuestra huella de carbono, mejorar nuestras condiciones de trabajo y desarrollar nuevos productos y formatos.

Todo ello, respetando siempre los métodos de elaboración tradicionales que desde 1968 han sido el distintivo de Quesos Cerrato.

Maridaje
Cervezas artesanales, Vinos Blancos fermentados en barrica, Cava Seco y Vinos Tintos de crianza.

Los mejores acompañamientos para el Chusco Reserva son los crude taste como las zanahorias en forma de bastón, los tomates cherry; las mermeladas de frutas, la miel y los frutos secos.

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