Descripción

Torreznos de Soria Moreno Saez

Autenticos Torreznos de Soria

Es la mejor forma de obtener un auténtico Torreznos  de Soria crujiente de forma rápida y sencilla.

El producto debe abrirse lo antes posible para que su corteza pierda la humedad y proceder a su fritura en aceite caliente (180º) y abundante, de esta manera conseguirás un producto crujiente y sabroso sin complicaciones.

Panceta de cerdo curada mediante aire y calor de madera de encina en los secaderos naturales de nuestro productor Embutidos Moreno Sáez. Un bocado crujiente y jugoso ahora disponible en 3 formatos: el de toda la vida, el del picoteo y el del plato combinado.

¿Qué parte del cerdo son los torreznos?
Son panceta de cerdo, la parte ventral del animal.

Si son torreznos de Soria precocinados, fríelos en aceite de girasol o aceite de oliva para conseguir los torreznos perfectos en dos minutos.

¿Qué diferencia hay entre panceta y torreznos?
Se llama panceta a la pieza cruda o curada que se conserva en un sitio fresco y seco, y torreznos a los que se elaboran con panceta adobada que se conserva en nevera para freír y servir crujiente por fuera y jugosa por dentro.

¿Cómo se preparan los torreznos?
Los Torreznos de Soria son porciones de panceta adobada de alta calidad que se cocinan fritos. Se corta la panceta o puedes comprarla ya cortada para cocinar en freidora o en sartén tras cubrir el fondo con abundante aceite. Cocínalos con la piel hacia abajo hasta que la veas con sus burbujas características, dorada y crujiente.

Podrás encontrar este producto con otros nombres, como los chicharrones en Andalucía, o Llardons en Cataluña.

Modo de preparación:
1. Abrir el paquete de torreznos al menos 20/30 minutos antes de ser cocinados manteniéndolos a temperatura ambiente.
2. En una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra bien caliente (180º) freír las tiras de torreznos enteras o cortadas en porciones al gusto.
3. Escurrirlos en un papel de cocina absorbente.
4. Acompañar calientes, templadas o frías al gusto con legumbres, vino, cerveza, quesos, huevos, patatas… o incluso solos.

Ingredientes: Panceta de cerdo, Pimientos, Sal, ajo, E-250.

Valor energético: 461 Kcal / 1928,8 Kj

Grasa: 39,9 g de las cuales saturadas: 15,6 g

Hidratos de carbono: 0,6 g de los cuales azúcares: 0,2 g

Proteínas: 24,8 g

Sal: 1,7 g

Elaboración de la panceta curada y su consumo gozan de una gran tradición en España, aunque esa elaboración no se hace por igual en todo el país, ni la fritura resultante tampoco es igual.

Los elaboradores de la panceta de Soria defienden que el torrezno y su forma de hacerlo son exclusivos de Soria.

Presentación y recomendaciones:

Envasado en bandeja termoformada al vacío con atmósfera modificada.
Peso 470 g.
Sin Gluten.
Producto fresco.
Conservación entre 2º y 8ºC.
Evitar lugares húmedos.
Evitar golpes.
Consumo preferente: 90 días
Producto precocinado. Necesita ser cocinado para su consumo.
Sin componentes genéticamente modificados.
Ideas de cómo prepararla:

El producto debe abrirse lo antes posible para que pierda la humedad de su corteza y proceder a su fritura en aceite caliente y abundante. De esta manera conseguirás un producto crujiente y sabroso sin complicaciones.

Fritura en freidora o sartén a 180º de 3 a 5 minutos.
En barbacoa a fuego medio de 5 a 10 minutos.

Advertencia
Esta información nutricional, de ingredientes, alérgenos y mensajes nutricionales se proporciona únicamente con fines informativos, y no constituye un consejo médico o dieta de cualquier tipo. Por favor consulte siempre a su profesional de la salud para cuestiones relativas a su dieta.
Los ingredientes de los productos pueden variar ligeramente dependiendo de la fecha de producción, el país de origen, la planta de fabricación y la empresa fabricante asignada.

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