Descripción

Torreznos de Soria Moreno Saez

Autenticos Torreznos de Soria

Es la mejor forma de obtener un auténtico Torreznos  de Soria crujiente de forma rápida y sencilla.

El producto debe abrirse lo antes posible para que su corteza pierda la humedad y proceder a su fritura en aceite caliente (180º) y abundante, de esta manera conseguirás un producto crujiente y sabroso sin complicaciones.

Panceta de cerdo curada mediante aire y calor de madera de encina en los secaderos naturales de nuestro productor Embutidos Moreno Sáez. Un bocado crujiente y jugoso ahora disponible en 3 formatos: el de toda la vida, el del picoteo y el del plato combinado.

¿Qué parte del cerdo son los torreznos?
Son panceta de cerdo, la parte ventral del animal.

Si son torreznos de Soria precocinados, fríelos en aceite de girasol o aceite de oliva para conseguir los torreznos perfectos en dos minutos.

¿Qué diferencia hay entre panceta y torreznos?
Se llama panceta a la pieza cruda o curada que se conserva en un sitio fresco y seco, y torreznos a los que se elaboran con panceta adobada que se conserva en nevera para freír y servir crujiente por fuera y jugosa por dentro.

¿Cómo se preparan los torreznos?
Los Torreznos de Soria son porciones de panceta adobada de alta calidad que se cocinan fritos. Se corta la panceta o puedes comprarla ya cortada para cocinar en freidora o en sartén tras cubrir el fondo con abundante aceite. Cocínalos con la piel hacia abajo hasta que la veas con sus burbujas características, dorada y crujiente.

Podrás encontrar este producto con otros nombres, como los chicharrones en Andalucía, o Llardons en Cataluña.

Modo de preparación:
1. Abrir el paquete de torreznos al menos 20/30 minutos antes de ser cocinados manteniéndolos a temperatura ambiente.
2. En una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra bien caliente (180º) freír las tiras de torreznos enteras o cortadas en porciones al gusto.
3. Escurrirlos en un papel de cocina absorbente.
4. Acompañar calientes, templadas o frías al gusto con legumbres, vino, cerveza, quesos, huevos, patatas… o incluso solos.

Ingredientes: Panceta de cerdo, Pimientos, Sal, ajo, E-250.

Valor energético: 461 Kcal / 1928,8 Kj

Grasa: 39,9 g de las cuales saturadas: 15,6 g

Hidratos de carbono: 0,6 g de los cuales azúcares: 0,2 g

Proteínas: 24,8 g

Sal: 1,7 g

Elaboración de la panceta curada y su consumo gozan de una gran tradición en España, aunque esa elaboración no se hace por igual en todo el país, ni la fritura resultante tampoco es igual.

Los elaboradores de la panceta de Soria defienden que el torrezno y su forma de hacerlo son exclusivos de Soria.

Presentación y recomendaciones:

Envasado en bandeja termoformada al vacío con atmósfera modificada.
Peso 470 g.
Sin Gluten.
Producto fresco.
Conservación entre 2º y 8ºC.
Evitar lugares húmedos.
Evitar golpes.
Consumo preferente: 90 días
Producto precocinado. Necesita ser cocinado para su consumo.
Sin componentes genéticamente modificados.
Ideas de cómo prepararla:

El producto debe abrirse lo antes posible para que pierda la humedad de su corteza y proceder a su fritura en aceite caliente y abundante. De esta manera conseguirás un producto crujiente y sabroso sin complicaciones.

Fritura en freidora o sartén a 180º de 3 a 5 minutos.
En barbacoa a fuego medio de 5 a 10 minutos.

Advertencia
Esta información nutricional, de ingredientes, alérgenos y mensajes nutricionales se proporciona únicamente con fines informativos, y no constituye un consejo médico o dieta de cualquier tipo. Por favor consulte siempre a su profesional de la salud para cuestiones relativas a su dieta.
Los ingredientes de los productos pueden variar ligeramente dependiendo de la fecha de producción, el país de origen, la planta de fabricación y la empresa fabricante asignada.

NORMA DE CALIDAD PARA LA CARNE, EL JAMÓN, LA PALETA Y LA CAÑA DE LOMO IBÉRICO

¿Por qué comprar Torreznos de Soria Sin Gluten?

En primer lugar, los Torreznos de Soria Sin Gluten son una de las joyas de nuestra gastronomía tradicional. Se elaboran siguiendo la receta ancestral, pero garantizando la ausencia total de gluten. Por esta razón, son el aperitivo perfecto para que todo el mundo pueda disfrutar sin preocupaciones.

Además, nuestra panceta cuenta con el sello de Marca de Garantía Torrezno de Soria. Esto asegura que el producto ha pasado los controles más estrictos de calidad y origen. Como resultado, obtienes un producto con un sabor intenso y una textura inigualable.

El secreto de una corteza siempre crujiente

Por otro lado, el secreto de estos torreznos reside en su curación equilibrada. El aire de Soria permite que la piel se seque de forma óptima para que, al freírla, se convierta en una burbuja crujiente. Asimismo, el magro interior se mantiene jugoso y lleno de sabor gracias a la calidad de la materia prima.

En consecuencia, preparar estos Torreznos de Soria Sin Gluten en casa es muy sencillo. Solo necesitas seguir los pasos tradicionales para lograr esa textura profesional que tanto gusta. De hecho, son ideales tanto para freír en sartén como para preparar en freidora de aire o horno.

Maridaje y acompañamiento ideal

En cuanto a su consumo, este producto es extremadamente versátil. Por ejemplo, marida a la perfección con una cerveza bien fría (sin gluten) o un vino tinto de la Ribera del Duero. También puedes acompañarlos con otros productos de nuestra tienda como el Jamón Batalle Gran Reserva para una tabla variada.

Del mismo modo, te recomendamos probarlos junto a nuestro Queso de Oveja Don Picón para crear un contraste de sabores único. Por lo tanto, es el picoteo estrella para reuniones familiares o eventos especiales con amigos.

Calidad certificada y compromiso

Para terminar, nuestra prioridad es ofrecerte el sabor de siempre con la máxima seguridad. Puedes consultar más sobre las normativas de calidad en la web oficial de la Marca de Garantía Torrezno de Soria. En resumen, al elegir nuestros Torreznos de Soria Sin Gluten, estás comprando tradición, sabor y tranquilidad.