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El Centro de Jamón Monte Nevado es la elección ideal para quienes buscan la excelencia de un ibérico seleccionado con la practicidad de un formato sin hueso. Esta pieza de cebo 50% ibérica destaca por su limpieza impecable y una curación que supera los estándares del mercado. Al presentarse deshuesado y pulido, garantiza un aprovechamiento total del producto, manteniendo intacto el aroma y la jugosidad que caracterizan a esta marca legendaria.

• Nota de Cata: Corte perfecto de color rojo grasa rosacea, agradable en su punto de sal, aroma delicado, sabor que persiste en boca y paladar
• Marca: Monte Nevado
• Alergenos: 100% Natural
• Procedencia: Segovia
• Tipo de raza:  Serrano
• Alimentación: Dehesas ricas en agua en hierbas, plantas...
• Precinto o Brida: Serrano 24
• Curación aprox: Más de 36 meses
• Peso aprox: Pieza de 3,5 - 4 Kg
• SE APROVECHA EL 100% DEL PRODUCTO
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

 

El Lomo Ibérico de Bellota Leoncio es una de las piezas más nobles y apreciadas de la gastronomía española. Elaborado en Guijuelo, este lomo procede de cerdos ibéricos alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera. Destaca por su adobo tradicional, su veteado de grasa saludable y una curación lenta que le confiere un aroma y sabor inigualables.

• Nota de Cata:  Su carne de color rojiza veteada, sabor delicado, bouquet agradable que queda en boca suave de sal, destaca su alta jugosidad
• Marca: Leoncio
• Alérgenos: Sin gluten
• Procedencia: Salamanca
• Tipo de raza: Ibérico de Bellota
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas, alimentados con bellota de encinas, hierbas, plantas, frutos..
• Curación aprox: 4 -6 meses
• Peso aprox: Pieza de 1,250 kg
• Producto Recomendado
• Selección Ibericosdebandera
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr

El Lomo 100% Ibérico de Bellota 5 Jotas es, sin duda, una de las piezas más exclusivas del mundo. Elaborado en Jabugo, este lomo procede de cerdos de pura raza ibérica alimentados exclusivamente con bellotas. Su proceso de elaboración sigue métodos ancestrales, dando como resultado un producto de aroma inigualable. Es la elección definitiva para quienes buscan la máxima expresión del lujo gastronómico español.

• Nota de Cata: De color rojo intenso, sabor intenso y suave aromatico de grato bouquet sin igual que queda en boca
• Marca: Cinco Jotas
• Alérgenos: Sin gluten ni alergenos
• Procedencia: Jabugo
• Tipo de raza: Ibérico de Bellota
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas, alimentados con bellota de alcornoques y encinas
• Curación aprox: 4 -6 meses
• Peso aprox: Pieza de 1 kg.
• Producto Recomendado
• Selección Ibericosdebandera
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr

El Lomo Ibérico de Bellota Pinucho representa la esencia de la tradición chacinera de Guijuelo. Elaborado con cerdos ibéricos alimentados con bellotas durante la montanera, este lomo destaca por su jugosidad y su aroma profundo. Gracias a un adobo artesanal y una curación lenta, ofrece una experiencia gourmet única para los amantes del embutido de alta calidad.

• Nota de Cata: Jugoso con matizes rojizos brillante, textura delicada, intenso sabor quedando retrogusto, carnes nobles y de calidad extraordinaria
• Alérgenos: Sin gluten sin alergenos
• Procedencia: Salamanca
• Tipo de raza: Ibérico de Bellota
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas, alimentados con bellota de alcornoques y encinas
• Curación aprox: 3-4 meses
• Peso aprox: Pieza de 1,250 kg
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

El Lomo 100% Ibérico de Bellota Montesierra representa la máxima expresión de la tradición chacinera de Jabugo. Elaborado a partir de cerdos de pura raza ibérica, esta pieza destaca por su veteado excepcional y un sabor profundo. Gracias a un adobo artesanal y una curación pausada en bodegas naturales, ofrece una experiencia sensorial única para los paladares más exigentes que buscan autenticidad.

• Nota de Cata: De color rojo intenso, sabor intenso quedando en boca elegante y buen compañero de un buen jamón
• Marca: Montesierra
• Alérgenos: Sin gluten ni alergenos
• Procedencia: Jabugo
• Tipo de raza: Ibérico de Bellota
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas, ricas en agua alimentados con bellotas...
• Curación aprox: 4 -6 meses
• Peso aprox: Pieza de 1 kg.
• Producto Recomendado
• Selección Ibericosdebandera
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr

El lomo Cinco Jotas al corte, disponible en Ibericonde, representa la máxima expresión de la charcutería de lujo española. Debido a que procede de cerdos 100% ibéricos alimentados exclusivamente con bellotas en las dehesas, su sabor es intenso, complejo y persistente. Además, al ser preparado al corte en el momento, mantiene intacta la jugosidad y el brillo de sus vetas de grasa infiltrada. Sin duda, es una pieza maestra indispensable para los paladares más exigentes que buscan una experiencia gastronómica inigualable

• Nota de Cata: De color rojo intenso, sabor intenso y suave aromatico de grato bouquet sin igual que queda en boca
• Alérgenos: Sin gluten ni alergenos
• Procedencia: Jabugo
• Tipo de raza: Ibérico de Bellota
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas, alimentados con bellota de alcornoques y encinas
• Curación aprox: 4 -6 meses
• Formatos: Paquetes al vacío de 100, 150, 200, 250 grs.
• Despacho Tradicional de Lomo Ibérico de Bellota.

Comprar la pieza entera o preparada a su gusto

 

• Nota de Cata: De color rojo púrpura gran infiltración, sabor delicado, jugoso y dulce, deleite en el paladar
• Alérgenos: Sin gluten sin lactosa
• Procedencia: Salamanca
• Tipo de raza: Ibérico de Bellota
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas, alimentados con bellota de encinas, hierbas, plantas, frutos...
• Curación aprox: 4 -6 meses
• Peso aprox: Pieza de 0,650 kg.
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr

El Lomo Ibérico de Cebo Enrique García es un referente de equilibrio y calidad en el mundo del ibérico de Salamanca. Esta pieza, procedente de cerdos con un 50% de raza ibérica, destaca por su textura tierna y un adobo que respeta la nobleza del magro. Además, su curación lenta en Guijuelo garantiza un aroma delicado y un sabor persistente que lo convierte en la opción ideal para el consumo diario o eventos especiales.

• Nota de Cata: De sabor suave, poco salado en boca, con un gusto delicado de figura esbelta, aspecto brillante
• Marca: Enrique García
• Alérgenos: Sin gluten sin lactosa
• Procedencia: Salamanca
• Tipo de raza: Ibérico de C. Campo
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas, se alimentan de piensos, brutos secos, pastos naturales...
• Curación aprox: 3 - 4 meses
• Peso aprox: Pieza de 0,650 kg.
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr  

El lomo ibérico de bellota Fran Rodel, disponible en Ibericonde, es una pieza de alta charcutería que destaca por su curación lenta y su sabor profundo. Debido a que procede de cerdos ibéricos alimentados con bellotas durante la montanera, la carne presenta un veteado de grasa infiltrada que aporta una jugosidad inigualable. Además, al ofrecerse en formato al corte, garantizamos que el producto mantenga su brillo y sus matices aromáticos intactos hasta el momento del consumo. Sin duda, es la elección perfecta para quienes buscan la autenticidad de un lomo de bellota con un proceso de elaboración tradicional y meticuloso.

• Nota de Cata: De color rojo púrpura gran infiltración, jugoso y dulce sabor delicado, deleite en boca y paladar para los más exigentes
• Alérgenos: Sin gluten sin lactosa
• Procedencia: Salamanca
• Tipo de raza: Ibérico de Bellota
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas, alimentados con bellota de encinas, hierbas, plantas, frutos...
• Curación aprox: 4 -6 meses
• Formatos: Paquetes al vacío de 100, 150, 200, 250 grs.
• Despacho Tradicional de Lomo Ibérico de Bellota.

Comprar la pieza entera o preparada a su gusto

• Nota de Cata: Su carne de color rojiza muy veteado, sabor delicado, bouquet agradable que queda en boca suave de sal, destaca su alta jugosidad
• Alérgenos:
• Procedencia: Salamanca
• Tipo de raza: Ibérico de Cebo
• Alimentación: Criados en fincas extensas que cumplen con todos los requisitos, basándose su alimentación en piensos y pastos naturales
• Curación aprox: 4 - 6 meses
• Peso aprox: Pieza de 0,650 kg.
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr

El lomo ibérico Luis Domingo, disponible en Ibericonde, es un referente de la charcutería tradicional que destaca por su excelente relación calidad-precio. Debido a que procede de cerdos ibéricos seleccionados y curados en condiciones óptimas, cada pieza ofrece una textura tierna y un aroma característico del ibérico de calidad. Además, su presentación al corte garantiza que el producto mantenga su jugosidad y brillo natural, facilitando un consumo inmediato con la máxima frescura. Sin duda, es la elección ideal para quienes buscan un sabor honesto y tradicional en su mesa diaria.

• Nota de Cata: Su carne de color rojiza muy veteado, sabor delicado, bouquet agradable que queda en boca suave de sal, destaca su alta jugosidad
• Alérgenos:
• Procedencia: Salamanca
• Tipo de raza: Ibérico de Cebo
• Alimentación: Criados y alimentados en fincas extensas que cumplen con todos los requisitos
• Curación aprox: 3 - 6 meses
• Formatos: Paquetes al vacío de 100, 150, 200, 250 grs.
• Despacho Tradicional de Lomo Ibérico.

Comprar la pieza entera o preparada a su gusto

El morcón ibérico Estanislao, disponible en Ibericonde, es una de las joyas de la charcutería salmantina que destaca por su elaboración con los magros más nobles del cerdo. Debido a que se utiliza una tripa natural más ancha, la curación es más lenta y profunda, lo que resulta en un sabor intenso y una textura excepcionalmente tierna. Además, al ofrecerse en formato al corte, garantizamos que cada porción mantenga su jugosidad y el aroma característico de la curación en Guijuelo. Sin duda, es la elección perfecta para quienes buscan un embutido con carácter, cuerpo y la garantía de una marca centenaria.

• Nota de Cata: Su sabor suave se funde en el paladar, su carne troceada a cuchillo picado un poquito más gorda que en el chorizo tripa natural atado a mano de forma tradicional
• Alérgenos: Sin gluten
• Procedencia: Guijuelo
• Tipo de raza: Ibérico
• Alimentación:  Su elaboración según la tradición, engordados con piensos, hierbas naturales
• Curación aprox: 3 - 6 meses
• Formatos: Paquetes al vacío de 100, 150, 200, 250 grs.
• Despacho Tradicional Embutido.

Comprar la pieza entera o preparada a su gusto