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• Sabor: El aroma de la trufa que impregna este increíble queso, combina ligeros matices lácticos, sabor intenso e incitante sabor fuerte y algo salado
• Color: De pasta compacta semidura, friable y granulosa, la forma de ‘inyectar’ la trufa hace que se generen preciosas vetas distribuidas por todo el queso
• Leche: Cruda de oveja
• Origen: Cerdeña (Italia)
• Curación: Apartir 6 - 8 meses
• Formato: Pieza de 1/4kg  1/2Kg o 1 Kg

• Sabor: De retrogusto incitante muy agradable, ligeramente salada con un toque de picor delicado que permite saborearlo más tiempo quedando en boca
• Color: De corteza natural con moho de pasta semidura de tonos azules claros y más oscuros consecuencia del peniciliun junto al cuajo y fermentos
• Leche: Pasteurizada de oveja, cabra y vaca
• Origen: Pria (Asturias)
• Curación: Avanzada entre 2-4 meses
• Peso aprox. queso entero: 3,2 kg

• Sabor: En boca retogusto iniciante agradable y delicado, con un toque salado ligero hasta imponerse sobre el carácter azulado el picante llenando el paladar y agarrándose a la garganta muy sutilmente
• Marca: Ibericonde
• Color: De corteza natural con moho de pasta semidura naranja con vetas pobladas de un azul que resaltan
• Leche: Pasteurizada de oveja, cabra y vaca
• Origen: Pria (Asturias)
• Curación: Avanzada entre 2-4 meses
• Peso aprox. queso entero: 3,3 kg

• Sabor: Sabor y aroma mas lácteo con notas a nueces y pasas. Es menos salado y con retrogusto un poquito ácido, ligeramente un toque de picor delicado que permite saborearlo más tiempo quedando en boca.
• Marca: Ibericonde.
• Color: De pasta blanca de textura firme y lisa, tiene bastantes cavidades azules que resalzan su apetecible aspecto para un picoteo o en sus mejores recetas.
• Leche: Cruda de oveja.
• Origen: Roquefort (Francia).
• Curación: Avanzada entre 3-6 meses.
• Peso aprox. queso entero: 1,5 kg.

• Sabor: Cremoso y fundente al paladar sabor intenso y persistente, dominando los frutos secos, apareciendo el picante poco a poco y con una intensidad media que deja un magnifico sabor en la boca
• Color: De pasta blanca de textura firme, lisa y untuosa fundente en el paladar tiene bastantes cavidades azules muy vistosas y de tecnicas artesanales
• Leche: Cruda de vaca
• Marca: Ibericonde
• Origen: Las Arenas (Asturias)
• Curación: Avanzada entre 2 - 6 meses
• Peso aprox. queso entero: 1,5 kg

• Sabor: Sabor y aroma con notas suaves a humo proveniente de su ahumado, limpio y penetrante tanto al gusto como al olfato, toque picante que le da su maduración en las cuevas asturianas
• Marca: Ibericonde
• Color: De pasta semi-dura firme, afloraciones verde azuladas muy vistosas en un fondo blanco amarillento, por fuera con un moho estetico bonito peculiar y artesanal
• Leche: Cruda de vaca
• Origen: Cangas de Onis (Asturias)
• Curación: Avanzada entre 3 - 6 meses
• Peso aprox. queso entero: 750 grs

• Sabor: Sabor rudo y picante que invita a comerlo en trocitos pequeños, aromatico e intenso con notas picantes
• Marca: Ibericonde
• Color: De corteza fina casi inexistente pasta de color amarillento y textura firme al corte, de formato peculiar de carácter artesanal
• Leche: Cruda de vaca
• Origen: Concejo de Caso (Asturias)
• Curación: Avanzada entre 3 - 6 meses
• Peso aprox. queso entero: 250 grs

• Sabor: Sabor suave y natural al queso de siempre con sedosos tonos de leche de cabra y con corteza natural
• Color:  De tonalidades blancoamarfilado, cremoso y compacto
• Leche: Cabra pasteurizada
• Origen: Villanueva de La Vera (Cáceres)
• Curación: A partir 20 dias
• Peso aprox. queso entero: 550-650 grs

El queso de oveja artesano con boletus de Ibericonde es una delicia para los sentidos. Debido a que fusiona la intensidad de la oveja con trozos reales de Boletus edulis, su sabor es profundo y elegante. Además, su textura firme pero fundente lo convierte en el rey de las tablas de otoño. Sin duda, es la elección perfecta para quienes buscan un queso con alma de bosque.

• Sabor: De sabor  ligeramente intenso pero agradable en boca dejando el boletus un sabor paracedido al de la avellana combinación interesante
• Marca: Ibericonde
• Color: Capa externa natural de pasta dura dependiendo de su curación llegando a tener una textura quebradiza de color marfil,  producido artesanalmente
• Leche: Cruda de oveja
• Origen: Oncala (Soria)
• Curación: Avanzada entre 4 - 6 meses
• Peso aprox. queso entero: 250 grs

• Sabor: De sabor agradable pero interesante de pasta dura queso curado para los amantes del queso que tienen intolerancia a la lactosa producido artesanalmente
• Color: Capa externa natural de pasta dura dependiendo de su curación llegando a tener una textura quebradiza de color blanco palido
• Leche: Cruda de oveja
• Origen: Oncala (Soria)
• Curación: Avanzada entre 4 - 6 meses
• Peso aprox. queso entero: 250 grs

• Sabor: Con flora láctica natural obtenida de leche fresca de vacas en pastoreo obtenemos un queso con notas frutales

• Marca: Ibericonde

• Color: Queso de pasta dura cocida elaborado siguiendo la técnica de los quesos tradicionales de pasta prensada cocida y de larga maduración
• Leche: Pasteurizada de vaca
• Origen: Arzúa (Galicia)
• Curación: Avanzada entre 3 - 6 meses
• Peso aprox. queso entero: 250 grs

• Sabor: Aromas a mantequillas, textura cremosa y suave se va potenciando con un ligero retrogusto ahumado
• Marca: Ibericonde
• Color: Capa externa rugosa anaranjada de pasta aplastada ligeramente plastica de un color amarillento claro
• Leche: Pasterizada de vaca, cabra y oveja
• Origen: Llanes (Asturias)
• Curación: Avanzada entre 2 - 5 meses
• Peso aprox. queso entero: 500 grs